Menschen erleben, als auch in der weniger belebten Mitte und im Norden Ruhe und Entspannung suchen und finden. Im zentralen Bergmassiv eher von karger Landschaft umgeben und der Ruhe der Berge, im "hohen" Norden hingegen von grünen Feldern und weitläufigen Olivenhainen umgeben. In beiden Fällen kann man lange Wandertouren oder Spaziergänge unternehmen ohne großartige auf andere Menschen zu treffen. Wenn Sie in einer Ortschaft Halt machen, werden Ihnen die freundlichen Kanarier auffallen, sie freuen sich über jeden Gast - egal ob Einheimischer oder Tourist, ein Jeder wird freundlich begrüßt und bedient.
Die leckeren kleinen Tapas selbstverständlich alle von hand selbst gemacht und dementsprechend lecker. Den Wirt freut es wenn Sie sich eine reichhaltige Auswahl bestellen (am besten mit dem Finger auf das zeigen was Sie wollen, da jede Tapa in jeder Bar meist einen anderen Namen hat). Aber selbst wenn Sie nicht auf die Einheimische Küche kommen möchte, im angesprochenen belebten Süden bekommt man mit Sicherheit interkontinentales Essen - selbstverständlich auch die deutsche Küche. Auch wenn Sie vielleicht nicht auf Paella & Co. stehen, ein kulinarischer Versuch ist es jedem Falle wert - denn nur in Spanien bekommen Sie DIE Paella schlechthin.